Da Altiero in Chianti l’eccellenza non si ferma al vino, ma abbraccia anche l’arte di creare un olio biologico straordinario, un vero tesoro dell’autunno toscano.
L’olio extravergine di oliva che produciamo viene realizzato nel completo rispetto per l’ambiente, tenendo conto del ciclo vitale delle piante e dell’equilibrio degli ecosistemi, perché, per noi, l’agricoltura biologica è un impegno profondo e sincero. Ogni goccia del nostro olio extravergine porta con sé il sapore autentico del Chianti, il calore del sole e l’amore per la terra: è una testimonianza concreta della passione che mettiamo nell’intero processo produttivo.
Olio bio Altiero, dietro ogni frutto c’è passione e impegno.
Con l’avvicinarsi dell’autunno, da Altiero in Chianti ci prepariamo per la raccolta delle olive. In questa fase monitoriamo attentamente lo stato di maturazione, valutiamo il colore, la consistenza e il sapore, in modo da individuare il momento ottimale in cui iniziare.
Il periodo giusto per la raccolta delle olive, infatti, coincide con la loro fase di maturazione, ovvero dell’invaiatura, quando cioè l’oliva si presenta per il 60-70% di colore violaceo e per il 30-40% di colore giallognolo. La raccolta dell’oliva in questa fase di maturazione garantisce il compromesso ottimale tra una buona concentrazione di olio e la conservazione delle proprietà organolettiche del frutto, che esalteranno poi gli effetti benefici dell’olio d’oliva, dopo la spremitura.
Olio bio Altiero, le caratteristiche del territorio in ogni goccia.
L’agricoltura biologica ci consente di preservare le sfumature del territorio e le peculiarità climatiche dell’anno, permettendo ai nostri prodotti di esprimere pienamente il terroir del Chianti e di trasmettere l’identità della nostra azienda.
Per questo, l’olio extravergine di oliva di Altiero in Chianti, è un prodotto di altissima qualità, ricco di importanti nutrienti, a bassa acidità e dal sapore intenso. Una vera delizia da assaporare, anche semplicemente su una fetta di pane casereccio, lasciando che il suo gusto fruttato e leggermente piccante avvolga il palato, in un turbinio di sensazioni uniche e indimenticabili.
L’olio extravergine di oliva di Altiero in Chianti è in vendita, contattaci per info e prezzi. Spediamo in tutto il mondo.
